Plakalı Eşanjör, herhangi bir fiziksel temas olmaksızın aralarında sıcaklık farkı olan iki akışkanın birinden diğerine plakalar vasıtasıyla ısı transferini sağlayan devre elemanıdır.
Plakalı eşanjör, kısaca plakalar arası ısı değiştiricisi olarak tanımlanmaktadır. İki farklı ya da aynı akışkanın aralarında ısı transferi sağlayarak metal plakalar üzerinde bulunan kanalları dolaşarak sistemi soğutan ya da ısıtan ekipmanlara plakalı eşanjör denilmektedir. Plakaları eşanjör ile ısıdan kazanç elde edilmekte ve sistemin verimi artmaktadır.